ヤマハチは「美味」を旅する企業です。 ほんとうに新鮮でおいしい海の幸と、 鮮烈な味と香りと栄養をもった山の幸を求めて、全国の本場という本場へ。 今日まで築き上げたグローバルな仕入れネットワークを、 よりおいしく、より栄養豊富な商品に結実させるための 日本の食文化への歴史の旅や、最新の加工・生産への確信の旅も続けます。 これらの旅を通じての私たちの願いはひとつ、健康で豊かな日本の食卓です。 全国の家庭のおいしい笑顔のために、今日もヤマハチはこだわり続けます。
	地球の7割が海です。 海は生命の源。 母なる海は、 さまざまな形で生きるものたちを、 やさしく見守ってきてくれました。 私たちの先祖は、 大いなる海から生まれでる恵みを 巧みに暮らしの中に採り入れてきました。 知恵と技術で自然の持味を活かした 新しい味を創りだし、ご家庭の食卓を より豊かにすることが、私たちの仕事です。
	日本は山の国。 日本人は、 山に生きる豊かな植物を 感謝の気持ちをこめて、 有効に食生活に 採り入れてきました。 贅沢な自然環境に育まれた 新鮮なわさびと野菜の 日本人の心「わび・さび」に通じる、 風雅な香りと味わいを お届けいたします。
	私たちの食生活は多用に変化しています。 しかし、いつの時代にも、 誰もが願っているのは、 おいしいものを安心して 食べたいという気持ちです。 私たちの商品づくりは、厳選された素材を 海のものは海の風味、 山のものは山の風味と、 味、色、香り、歯応えなど、 素材の持味を自然のままに、 しかも、安心して召し上がって頂くために 私たちは、日夜努力を重ねています。